品牌故事/Brand story


堕落虾这个品牌名字主要是源于堕落虾创始人(清华虾哥)经常挂在嘴边的一句话,就是好吃的人都是堕落的。因为不能抵御美食的诱惑,抵抗不了诱惑的人都是堕落的人。从这个延伸出来,所以堕落虾的堕落,实际上它是一个正面的褒义词,它实际上讲的是年轻人追求自由,追求无拘无束、拥有自己的生活方式,不愿意被某一种框架所束缚的这样一种精神。   


堕落虾|小龙虾|龙虾|麻辣小龙虾|小龙虾加盟 


为了追求堕落小龙虾的最佳口感,清华虾哥在一年之中品尝几千斤虾,经过几万次试验从而筛选出最适合的口感,不惜重金从过国外引进高科技洗虾仪器来深度清洁堕落小龙虾。甚至连配料都筛选花椒为汉源大红袍、重庆江津青花椒等多种花椒复配,辣椒为川西坝子二荆条、贵州七星椒等多种优质辣椒复配等。   


堕落虾|小龙虾|龙虾|麻辣小龙虾|小龙虾加盟 


如何利用高科技高效做出最美味的堕落小龙虾,是清华虾哥一直为之努力的方向,为此尝试了多种方法。举个例子,一般人洗虾都是通过手工洗虾,但是这种方式不仅人工成本高、效率低下,而且无法彻底洗干净小龙虾。为此,理工科出身的清华虾哥想出了利用超声波洗虾,通过超声波对小龙虾进行按摩震动深度清洁。 同样为了解决人工筛虾行业痛点,清华虾哥首创出物理动力臂筛虾机器,通过机器筛选虾,以此来区分大小。   

食品加工技术在国外其实已经相当成熟, 但国内仅有少数的食品加工企业进行了技术引进和改造,大多数企业还处于落后的手工和半机械化加工状态。堕落虾作为国内小龙虾加工行业的巨头,一直在运用战略思维,大力引进国外先进技术和设备,来促进国内食品加工行业科技化发展。堕落虾人一直坚信“科技改变餐饮,合作共享未来”,并以之为方向一直努力。